BOLOGNA “A MI MANERA”

Salsa casera de Rulo de cabra, mortadella de Bologna, mozzarella Fior di Latte, cebolla caramelizada, rúcula y nueces.

PIZZAS (Todas con opción sin gluten)

PARMACOTTO

Salsa de parmesano, mozzarella Fior di Latte champiñones frescos, prosciutto cotto di Bologna, pecorino romano, AOVE de la Toscana y romero.

PIZZAS (Todas con opción sin gluten)

7 FORMAGGI IN FIORE.

Crema de queso cremoso, parmesano, grana padano, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza ahumada, pecorino romano y orégano a mazzo.

PIZZAS (Todas con opción sin gluten)

CHORIZO AMOROSO

Salsa de tomate San Marzano, salame ventricina picante, mozzarella Fior di Latte, parmesano, cebolla roja, aceitunas negras de Calabria, tomate cherry, pecorino romano y orégano a mazzo.

PIZZAS (Todas con opción sin gluten)

SUPER TRUFER

Salsa de trufa negra y parmesano, mozzarella Fior di Latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano y perejil fresco.

PIZZAS (Todas con opción sin gluten)

TRUFINA VEGANA

Boletus italiano, champiñones frescos, mozzarella de leche de almendras, perejil fresco y trufa negra con masa madre de cereales.

PIZZAS (Todas con opción sin gluten)

GENOVESA VEGANA

Nata vegana, mozzarella leche de almendras, champiñones, tomate cherry, pesto vegetal, orégano a mazzo y nueces con masa madre de cereales.

PIZZAS (Todas con opción sin gluten)

CANTÁBRICA ITALIANA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, mozzarella di bufala DOP, tomate cherry, anchoas del norte y pesto de albahaca. (Cambia anchoas por Jamón italiano ahumado +2€)

PIZZAS DE AUTOR (Todas con opción sin gluten)

TURKEY BARBACOA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, carne de pavo mechada, pimientos cocinados a la brasa, cebolla roja, perejil fresco y salsa barbacoa Heinz.

PIZZAS DE AUTOR (Todas con opción sin gluten)

GRAZIE ROMA.

Salsa de queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada, champiñones frescos, pecorino romano, cebolla roja y perejil fresco.

PIZZAS DE AUTOR (Todas con opción sin gluten)

PISTACHOSA

Salsa de queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella Negrini, pesto de pistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho. (Con masa de harina de cúrcuma)

PIZZAS DE AUTOR (Todas con opción sin gluten)

CRISPY DOLOMITA.

Salsa de queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, boletus italiano, mozzarella di bufala DOP, jamón italiano ahumado, parmesano y cebolla crispy.

PIZZAS DE AUTOR (Todas con opción sin gluten)

FUGAZZATA RELLENA

Masa rellena de prosciutto cotto, mozzarella Fior di Latte y pecorino romano, acompañada con cebolla roja, queso fresco, aceitunas de Calabria, AOVE de la Toscana y orégano a mazzo.

PIZZAS DE AUTOR (Todas con opción sin gluten)

JARDÍN ENCANTADO

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finas hierbas, pa té de aceitunas negras de Calabria, orégano a mazzo y rúcula con masa madre de cereales.

PIZZAS DE AUTOR (Todas con opción sin gluten)

CREA TU PIZZA

Salsa de tomate San Marzano y mozzarella Fior di Latte.

CREA TU TOTALE

CARBONARA DE TRUFA.

Rigatoni de harina de trigo con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra. Opción sin gluten con rigatoni al huevo +1€

PASTAS (Con opción sin gluten)

RIGATONI TRIPLE PESTO

Rigatoni de harina de trigo con pesto de pistacho y limón. Opción sin gluten con rigatoni al huevo +1€

PASTAS (Con opción sin gluten)

SAQUITOS DE PERA Y GORGONZOLA.

Saquitos de pasta al huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces. Opción sin gluten con raviolis al huevo +1€

PASTAS (Con opción sin gluten)

TAGLIATELLE AL RAGÚ

Auténtica “tagliatelle della nonna” de ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.

PASTAS (Con opción sin gluten)

LASAÑA CASERA DE BOLOGNA.

5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano.

PASTAS (Con opción sin gluten)

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Salsa de tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, scamorza ahumada, mozzarella Fior di Latte, parmesano rallado y albahaca fresca. Acompañada con pan nuvola.

ENTRANTES (Todos con opción sin gluten)

MAXI BURRATA 200G.

Burrata di Puglia de 200g rellena de pesto rojo de tomate seco, ricotta y piñones con tomate raf y pesto de albahaca fresca. Acompañada con pan nuvola.

ENTRANTES (Todos con opción sin gluten)

CESAR VEGANA

Ensalada gourmet y espinacas, tomate cherry, calabacín, semillas de girasol, pollo vegano a las nas hierbas, taralli y mayonesa vegana. Acompañada con masa madre de cúrcuma y jengibre. (Opción sin gluten +1€)

ENTRANTES (Todos con opción sin gluten)

1/2 NUVOLA MARGHERITA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte y orégano a mazzo.

INFANTIL

1/2 NUVOLA PROSCIUTTO COTTO

INFANTIL

RIGATONI CREMA DE PARMESANO

Pasta corta de harina de trigo con crema de parmesano. Opción sin gluten con rigatoni.

INFANTIL

RIGATONI AL PESTO

Rigatoni con pesto de albahaca fresca.

INFANTIL

TAGLIONILI AL RAGÚ

Tagliolini al ragú di Bologna cocinado a fuego lento. Opción sin gluten con rigatoni.

INFANTIL

TARTA DE QUESO

SIN GLUTEN

POSTRES

TIRAMISÚ DE PISTACHO.

Pistacho, mascarpone, savoiardi y café.

POSTRES

TIRAMISÚ DE OREO

Oreo, mascarpone, savoiardi y café.

POSTRES

AGUA

REFRESCOS

AGUA CON GAS

REFRESCOS

COCA-COLA

REFRESCOS

COCA-COLA ZERO

REFRESCOS

FANTA NARANJA

REFRESCOS

FANTA LIMON

REFRESCOS

NESTEA LIMON

REFRESCOS

ZUMO NARANJA

REFRESCOS

ZUMO PIÑA

REFRESCOS

ZUMO MELOCOTON

REFRESCOS

CERVEZA MORETTI

CERVEZAS

AMSTEL 00

CERVEZAS

CRUZCAMPO SIN GLUTEN

CERVEZAS

ANAIS AHUMADA 33CL

Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa, (6.4%).

CERVEZAS FLEA

BASTOLA ROJA 33CL

Roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa, (6.4%).

CERVEZAS FLEA

LANCIA BLANCA 33CL

Elaborada con malta de cebada y trigo. Fresca y con espuma espesa (5.0%).

CERVEZAS FLEA

PINOCCHIO, Piccini (TINTO)

Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.

VINOS ITALIANOS

PINOT GRIGIO ROSADO Mastri Vernacoli (ROSADO)

Refrescante y fácil de beber. Muy compacto, de paladar equilibrado.

VINOS ITALIANOS

PROSECCO DOC ROSÉ, Gioiosa (ROSADO)

Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.

VINOS ITALIANOS

CHARDONAY Inzolia roccaperciada (BLANCO)

Color amarillo paja, notas de aromas floreales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.

VINOS ITALIANOS

LAMBRUSCO GASPAROSSA Giacobazzi (TINTO)

Rojo intenso, espumoso, con notas florales.

VINOS ITALIANOS

NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato (TINTO)

Color cereza, aroma afrutado, seco redondo y con buen cuerpo.

VINOS ITALIANOS

PINOT GRIGIO DOC FRIULI Reguda (BLANCO)

Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.

VINOS ITALIANOS

PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta (BLANCO)

Vino espumoso seco, afrutado, ligero, espuma fina. Notas de frutas exóticas.

VINOS ITALIANOS

MEMORO, Piccini (TINTO)

Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.

VINOS ITALIANOS

BRUNELLO DI MONTALCINO, La Poderina

Intenso con toques de fruta roja, especias y notas de cuero. VINO TINTO

VINOS PREMIUM

BAROLO, 3 Utin Gagliasso

Fresco, algo ácido y de intensidad aromática alta. VINO TINTO

VINOS PREMIUM

CANNONAU, Argiolas

Toques de fruta roja madura. El sabor es equilibrado y suave. VINO TINTO

VINOS PREMIUM

VERMENTINO, Costamolino Argiolas

Fresco, seco con delicados toques de frutos secos y menta. VINO BLANCO

VINOS PREMIUM